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利木赞牛产地及环境
      利木赞牛(Limousin)原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名。在法国,其主要分布在中部和南部的广大地区,数量仅次于夏洛莱牛,育成后于20世纪70年代初,输入欧美各国,现在世界上许多国家都有该牛分布,属于专门化的大型肉牛品种。1974年和1993年,我国数次从法国引入利木赞牛,在河南、山东省丰润牧业、内蒙古等地改良当地黄牛。
     地理分布:利木赞牛先后被引入30多个国家,我国于1974年以来分批引入,重点用于改良本土黄牛品种。
     品种特征:利木赞牛为大型肉用品种,头短额宽,肩峰隆起,肉垂发达,体躯长而宽,胸宽而深,背腰较宽,尻平而宽,肌肉丰满,前躯发达,背腰臀及股部的肌肉厚实,四肢较矮,蹄质良好。缺点是生长发育不够均匀,体型不太整齐。它的皮肤厚而较软,有斑点,毛色由棕黄色到深红色,深浅不一,具有明显的三粉特征,即眼圈、鼻端和四肢下端的毛色较浅。角为白色。利木赞牛公牛角较粗短,向两侧伸展略向外卷;母牛角较细,向前弯曲再向上。蹄为红褐色。成年公牛平均体高140厘米左右,体长160~190厘米,胸围220~237厘米,管围24~26厘米,体重950~1100千克。成年母牛体高127~130厘米,体长149~175厘米,胸围192-215厘米,管围20~21厘米,体重600~720千克。
适应性:利木赞牛体质健壮,性情温顺,适应性强,耐粗饲,食欲旺盛。夏季高温没有厌食与喘息表现,并能正常采食;严冬季节,无弓腰缩体的畏寒表现,喜在舍外采食和运动,不易发生感冒或卷毛现象。
       产肉性能:利木赞牛具有体格大,体躯长,结构好,早熟,瘦肉多,耐粗饲,生长补偿能力强等特点。由于生长速度快,不少国家用来生产“小牛肉”,在良好的饲养条件下,6月龄体重即可达到280~300千克,12月龄体重可达600-700千克。公犊初生重平均39千克,平均日增重1040克;母犊初生重37千克,平均日增重860克。屠宰率一般在63~71%,且肉质良好,脂肉间层具明显的大理石花纹,很受消费者的欢迎。
      繁殖性能:利木赞牛公牛一般性成熟时间为12~14月龄,开始配种年龄为2.5~3岁,利用年限为5~7年。母牛初情期为1岁左右,发情周期为18~23天,初配年龄是18~20月龄,妊娠期为272~296天,难产率在2%以下。
      改良效果:据有关单位试验,用利木赞牛改良蒙古牛,利蒙一代进行肥育,13月龄体重可达750千克,肥育期内的日增重可高达1429克,屠宰率为56.7%,净肉率为47.3%;用利木赞牛与鲁西黄牛杂交,其杂交后代毛色表现一致,体格高大,体躯宽厚,肌肉丰满,臀尻发育良好,克服了鲁西黄牛后躯发育不良的缺点,初生重可比鲁西黄牛的初生重提高18%左右,12月龄体重可达750千克,提高了20%左右,屠宰率为76.43%,净肉率为51.26%,而且肉质好,大理石花纹明显,是较理想的父本。
     利木赞牛的生长速度
     利木赞牛四肢粗壮,头大,屁股圆滑。在正常饲喂情况下,2-6个月以前的利木赞牛为生长小育成,增长速度在每天3斤左右。
6-10个月为生长大育成,以后增长速度加快,每天在4-5斤左右,从出生长到12个月就可以出栏,出栏的体重在1500-2000斤之间。